Untitled Document
Untitled Document
Untitled Document
  Kullanıcı Adı Şifre Beni hatırla Yeni Üye/Şifremi Unuttum
Ahmet Mengüç (tabiatci)
Tarih2018-06-17 17:20:36
Kategori Şehir / City
İnsan / Human
   Diğer Bilgiler


FİRİKCİLER..


80 Puan
(37 kez görüntülenmiş. 20 yorum almış.)

Firik; Buğdayın tam başak olma halinin hafif yeşilce başaktan ateşte haşlanarak yapılması dır.
Buğdat başakları biçilir kömeler yapılır. O kömelerde sapları ateşe verilir. O ateşte başaklar mısır haşlanması gibi hafifi haşlanır. Daha sonra başaklar değirmevde çekilir sap ve kılçıkları ayrışır. Temizlenmiş firik taneleri makinalarda ikiye ayrışır. Bundan tıpkı buğday pilavı gibi pilav yapılır.
2 BARDAK FİRİK İÇİNE BİR BARDAK BURGUL KONUR. ve Pilavı yapılır. Harika bir lezzidir. Özellikle Arap ülkelerin vaz geçilmez milli yemekleridir.
Gaziantep de de çokca yapılan bir pilav türürdür.